مثال عملی ارزیابی ردپای آب (۸)

سری یادداشت هایی از آقای مهندس فضل اله کامیاب ارزیاب ارشد زیست محیطی

Coca – Cola , Practical application in Water Footprint Assessments

ردپای آب محصولات آب پرتقال

شرکت کوکاکولا با داشتن ۱۰۰ برند آب میوه و ۱۱۰۰ نوع محصولی که در ۱۴۵ کشور دنیا به فروش می رساند بزرگترین تولیدکننده آب میوه در دنیا می باشد. این شرکت پس از مطالعه بر روی ردپای آب نوشابه نیم لیتری و شکر حاصل از چغندرقند، تصمیم به محاسبه ردپای آب مختص آب پرتقال را گرفت و در این راستا دو نوع محصول به شرح زیر را در دستور کار قرارداد: (لازم به ذکر است که محصولات فوق در آمریکای شمالی به فروش می رسند)

–         آب پرتقال ساده (غیر کنسانتره) در ظرف ۵۹ اونسی

–         آب پرتقال Minute Maid  در ظرف مقوایی ۶۴ اونسی

در مطالعات انجام شده کلیه آبهای مصرفی جهت کشت و بارآوری پرتقال، فرآوری آن در خط تولید و بسته بندی محاسبه گردید. هر دو محصول انتخاب شده در ایالات متحده بسته بندی می شوند. داده های اطلاعاتی در مورد آب مصرفی جهت تولید مواد مورد استفاده در محصول بسته بندی در دسترس نبود لذا فقط آب مصرفی در خط تولید و بسته بندی محصول محاسبه و منظور گردید.

متدولوژی محاسباتی مطابق راهنمای ردپای آب (Water Footprint Manual) انتخاب و مورد استفاده قرار گرفت و داده های اولیه براساس اطلاعات موجود در کشور برزیل بکار گرفته شد (زیرا پرتقال های مصرفی اکثرا در کشور برزیل کشت و تولید می شوند)، طبق محاسبات انجام شده ۹۹% کل ردپای آب ، مختص کشت و کار پرتقال و مابقی به فرآوری و بسته بندی تعلق گرفت. جزئیات مربوط به ردپای آب تولید یک لیتر از محصولات انتخابی به شرح زیر است:

آب میوه تولیدی در فلوریدا

آب میوه تولیدی در برزیل و فلوریدا

آب میوه Minute Maid تولیدی در فلوریدا و کاستاریکا

بررسی و تحلیل نتایج در نوشتار بعدی موجود است.